Plugul este destinat pentru executarea araturii. Aratura consta in taierea si deplasarea laterala a brazdei concomitent cu rasturnarea si maruntirea acesteia. Aratura se executa la diferite adancimi in functie de felul solului si cultura respectiva putand fi:

     -superficiala, la adancimi de 15-19cm;
     -normala la adancimi de 20-25 cm;
     -adanca la 26-30 cm;
     -foarte adanca la 31-40 cm;
     -aratura de desfundat la 50-80 cm.

      Plugurile pot fi grupate dupa urmatoarele criterii :

     -dupa destinatie: pluguri universale sau speciale (pentru vii, livezi, pante etc.)
   -dupa felul tractiunii: pluguri cu tractiune animala sau mecanica ; cele cu tractiune mecanica pot fi tractate, purtate sau semipurtate
   -dupa sensul de rasturnare a brazdei; cu un sens de rasturnare (pluguri obisnuite ) sau cu doua sensuri (reversibile).